国際水準の世界共通の礼儀作法は「プロトコール」と呼ばれ、外交の舞台ではもちろん、いまやビジネスや個人的なおつきあいにも欠かせないものになっています。特に、おつきあいのなかで一緒に食卓を囲むということは、考えている以上に重要な意味を持っています。男女を問わず、若くして国際的な場で活動する人や、この機会にどこに出ても恥ずかしくない国際マナーを身につけておきたいと願う人のために、今いちばん新しいテーブルマナーの考え方を紹介します。