スポーツインストラクターとして指導にあたるなか、運動と食のかかわりに興味を持ち、料理を学ぶ。 その後、店舗企画、運営、メニュー開発、料理製作、 料理教室開催など食に関する様々な分野で才能を発揮。著書『 野菜室からスグ!おかず』では、評判の味覚と豊富なアイデアで野菜がたっぷり とれる料理を紹介。 今後は「いつまでもおいしく食べられる心と体づくり」を 提案して行くのが夢。